Đọc tin:
Bài viết
Phản hồi

Giáo trình nuôi trồng thủy sản – Nguyễn Thanh Phương

Tháng 4 11th, 2013 | Viết bởi: |

Tóm tắt:

Giáo trình giới thiệu hiện trạng nuôi trồng thủy sản trên thế giới định nghĩa và nguyên lý trong nuôi trồng thủy sản.

Mô tả tài liệu:

Giáo trình nuôi trồng thủy sản / Nguyễn Thanh Phương … [et al.].- Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2012.- 164 tr., 24 cm

Số phân loại:  639.8/Gi108

Nơi lưu trữ: TTHL –Tầng 2

| Chuyên mục: Khoa học ứng dụng | Từ khóa: , ,
| Phản hồi: Tắt phản hồi

Giáo trình vi sinh học thực phẩm – Food Microbiology – Ngô Thị Phương Dung , Huỳnh Xuân Phong

Tháng 4 11th, 2013 | Viết bởi: |

Tóm tắt:

In this field of food microbiology, the scope encompasses a wide variety of micro-organisms, the ecological relationships bewteen micro-organisms and foods, in both negative (spoilage) and positive (food fermentation) contexts, a broad spectrum of environmental factors influencing microbial survival and growth, the roles of micro-organisms in causing food-borne disease, impacting on food safety and the use of microbes for food production

Mô tả tài liệu

Food microbiology / Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong.- Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2013.- xviii, 219 tr., 24 cm

Số phân loại:  664.001/D513

Nơi lưu trữ: TTHL –Tầng 2

| Chuyên mục: Khoa học ứng dụng | Từ khóa: , ,
| Phản hồi: Tắt phản hồi

Giáo trình kỹ thuật nuôi động vật thân mềm – TS Ngô Thị Thu Thảo, PGS.TS.Trương Quốc Phú

Tháng 4 11th, 2013 | Viết bởi: |

Tóm tắt:

Giới thiệu chung: lịch sử nghiên cứu, tầm quan trọng của động vật thân mềm, hiện trạng của nghề nuôi động vật thân mềm

Mô tả tài liệu:

Giáo trình kỹ thuật nuôi động vật thân mềm / Ngô Thị Thu Thảo, Trương Quốc Phú.- Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2012.- iii, 136 tr. ; Minh họa, 24 cm

Số phân loại:   639.4/Th108

Nơi lưu trữ: TTHL- Tầng 2

| Chuyên mục: Khoa học ứng dụng | Từ khóa: , ,
| Phản hồi: Tắt phản hồi

Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm – Tôn Thất Minh

Tháng 4 11th, 2013 | Viết bởi: |

Tóm tắt:

Giáo trình giới thiệu các phần lý thuyết, đưa ra các công thức tính toán những chi tiết và bộ phận quan trọng nhất của các máy và thiết bị dùng trong công nghiệp thực phẩm

Mô tả tài liệu:

Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất Minh.- Hà Nội: Nxb. Bách khoa, 2012.- 291 tr., 27 cm

Số phân loại:    664.0028/M312

Nơi lưu trữ: TTHL –Tầng 2

| Chuyên mục: Khoa học ứng dụng | Từ khóa: , ,
| Phản hồi: Tắt phản hồi

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm – TS Võ Tấn Thành,Ths Vũ Trường Sơn

Tháng 4 11th, 2013 | Viết bởi: |

Tóm tắt:

Sử dụng phần mềm Mathcad để giải các bài toán thường gặp trong quá trình chế biến thực phẩm. Các tính toán đề cập trong giáo trình liên quan đến quá trình truyền moment, quá trình truyền nhiệt, quá trình truyền vật chất, động học phản ứng hóa học, vi sinh vật,.

Mô tả tài liệu

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn.- Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2012.- 164 tr.

Số phân loại:    664.00285/Th107

Nơi lưu trữ: TTHL –Tầng 2

| Chuyên mục: Khoa học ứng dụng | Từ khóa: , , ,
| Phản hồi: Tắt phản hồi

« Xem các bài viết mới hơn - Xem các bài viết cũ hơn »